Andrea Paternoster, con quell’espressione da Yul Brinner però un po’ più cattivo, è un uomo dolcissimo. Praticamente un miele.
“Sono apicoltore” dice, sottolineando la differenza con “Faccio l’apicoltore”. Una commistione totale, di corpo e di mente, con le sue api, che pascola in giro per l’Italia a cercare le essenze più espressive.
Affondare in una delle sue Quintessenze – la selezione dei mieli monovarietali – è un viaggio nel tempo e nello spazio. Qui ci racconta perchè.
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